ひらめ料理ご紹介

遠別町で獲れるひらめは全て天然物!
漁港内に設置された大型蓄養槽で獲れたてのひらめが新鮮なまま出荷されます(5〜6月頃)。
底建網漁当日に獲れた新鮮なひらめは、そのままオーナー様のお手元へ届けられます。
美味しく料理しない手はないですね!

各ひらめの料理レシピは、留萌管内お魚普及協議会発行「ひらめレシピ集」より抜粋